19 de julho de 2013

Como fazer seu próprio leite de amêndoas



Até agora, quase todo mundo sabe que os produtos lácteos tradicionais contêm produtos químicos, hormônios sintéticos, sangue e pus. Assim, a maioria das pessoas olham para as alternativas dos produtos lácteos, e apesar do leite de soja ser popular por muitos anos, todas as verdades desagradáveis sobre a soja (OGM, desmatamento, etc) causaram uma grande mudança para o leite de amêndoas ao longo dos últimos 3 anos ou mais.

O leite de amêndoas tornou-se a primeira escolha por três razões:

1) Amêndoas têm um gosto muito bom. Elas têm uma doçura natural e uma cremosidade.

2) As amêndoas são super saudáveis. As gorduras de origem vegetal são muito melhores para você do que as gorduras do leite homogeneizado.

3) As amêndoas são baratas e prontamente disponíveis, fazendo com que o leite de amêndoa seja razoavelmente acessível também.

Depois de ter suas amêndoas escolhidas, a parte mais difícil de tudo já foi feito. Basta reunir-se o seguinte:

• um liquidificador de cozinha
• um pouco de água limpa (algumas xícaras, veja abaixo)
• amêndoas
• um saco de leite de amêndoas (pode ser um pano simples)
• opcional: uma pequena quantidade de baunilha e uma pequena pitada de sal de espectro completo (integral, marinho)

Para começar, mergulhe as amêndoas em água por 6 horas ou mais. Você também pode pular essa parte se tiver pressa, mas mergulhando-as por 6 horas dá melhores resultados na extração do leite.

Basta colocar as amêndoas e a água no liquidificador, em seguida, misture até dar um líquido leitoso agradável. Quanta água você deve usar? Como regra geral, use 3-4 copos de água para cada 1 xícara de amêndoas.

Despeje o líquido dentro do saco de leite de amêndoas, a qual você deve colocar em uma tigela grande de aço inoxidável. Agora aperte o saco de leite de amêndoas várias vezes até que todo o líquido seja espremido para fora. Este é um ótimo exercício para as suas mãos e os dedos também. É um pouco como ordenhar uma vaca...

Agora você tem leite de amêndoas! Leve à geladeira e ficará por bom uns dias, mas como todas as coisas cruas, é melhor consumir mais cedo do que mais tarde.

Fonte: Natural News

Um comentário:

Lucas disse...

Parabéns pelo excelente blog! Estou consumindo o leite de amêndoas e é incrível como é fácil e saudável. Acompanho suas dicas sempre! Continua assim.. Abraço!

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